Boulettes d'or

Idéal pour les enfants, simple, rapide et très bon pour 5/6 personnes

A faire à la friteuse, le gout ressemble aux pommes dauphines

• 150 g de farine

• 80 g de beurre

• 4 œufs

• 145 g de lait

• 250 g d'eau

• 125 g de gruyère

• sel,poivre et 1 C.c noix de muscade.

Dans la casserole je mets l'eau, le lait, le beurre, sel, poivre et la muscade que je fais bouillir.

J'ajoute la farine d'un coup et je remue pour obtenir comme une pâte qui ne colle plus.

Hors du feu je rajoute œuf par œuf et le gruyère. Là on obtient une pâte suffisamment épaisse pour en faire des petites boules à l'aide de 2 cuillères à soupe.

On plonge les boulettes dans la friteuse pour les dorer et c'est prêt !!

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