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Couteaux à la plancha

Voici un Tapas ou entrée testé à beaucoup de sauces 😉

Tellement bon qu'on en redemande, voici donc plusieurs recettes à tester ce weekend !
















💛 Pour Cette recette, il faut environ :

  • 200 g de couteaux par personne,

  • une persillade












sinon on improvise avec du curry, de l'huile de truffe, du beurre de tapenade etc ...



💛 Il faut des couteaux bien frais du poissonnier.

  1. je commence par les faire tremper plusieurs minutes dans de l'eau froide = "dégorger" plusieurs fois , pour enlever le sable, pas agréable à croquer ...

  2. La cuisson se fait "minute", alors une fois bien nettoyés je les place sur la plancha déjà préchauffée et chaude 2/3 minutes puis je rajoute l'assaisonnement choisi et encore 2/3 minutes

Plus qu'a se régaler !!






⏬ Ici la plancha à commander ⏬


Plancha Tonio au top pour l'avoir tester et depuis plusieurs années ! tout en Inox :

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