2 aubergines
1 oignon
1 échalotte
1 Cc de paprika
1Cc de cumin
1Cc de graine de cumin
huile d'olive, sel & poivre
On coupe très finement les Aubergines et on les fait pré cuire 5 minutes.
On ajoute l'oignon et l'échalote en petits cubes, suivi de tous les épices.
On fait cuire encore 10 min à feux moyen.
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