Baguette Apéritive Emmental & Persillade

🤎 Préparation, 10 min, cuisson 12 min 200 °C, pour 4 pièces

Ingrédients :

• 140 g de lait

• 70 g d'eau

• 10 g de levure fraiche

• 55 g de beurre mou

• 300 g de farine

• 60 g de farine de lin

• 10 g sucre

• 1 poignée d'emmental en dès

• 100 g de St Moret

• 1 C.s de persillade

• 1 petit jaune œufs pour dorer

• 1 poignée de grains sésame, herbes Provences ...

Ustensiles :

Recette :

🍽 Je prépare mes ingrédients, le robot et son crochet à pain.

1. Je tiédi le lait et l'eau.

2. Dans le bol du robot je fais un puit avec la farine, sur le bord je mets la levure, le sel et le sucre. J'ajoute le beurre ramolli

3. Je verse les liquides et je mélange pour obtenir une pate.

🍽 Je laisse "pousser" = reposer la pate 2 heures à température, couverte d'un torchon propre.

🍽 Je découpe en 2 la pate pour l'étaler afin de réaliser et farcir mes baguettes Apéritives du mélange persillade et St Moret

🍽 Je les torsade & badigeonne de jaune d'œuf. j'ajoute mes graines ou herbes de Provences je laisse gonfler 1 h sous torchon puis au four bien chaud !

👉 12 minutes à 200 °C

Astuces :

👉 Idéal pour un apéritif tout maison ou à manger comme pain etc ...

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