Sablé Etoilé Vanillé

Préparation 15 min, cuisson 10 min 170°C, environ 20 pièces

Ingrédients :

• 250 g de farine

• 125 g de beurre mou

• 100 g de sucre poudre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 œuf

• 1 œuf pour dorer les étoiles

Ustensiles :

• lèche fritte, papier sulfurisé, film alimentaire, pinceau,

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Recette :

1. J'équipe mon robot du fouet, dans le bol, je mélange les sucres et le beurre mou, jusqu'à obtention d'une pate "sablée" 4 à 6 minutes.

2. J'y casse mon œuf par dessus et je continue à mélanger, encore 3 / 4 minutes.

3. Enfin la farine tamisée (si possible)..

✔ J'obtiens une jolie pâte que je filme et je laisse reposer environ 1 heure au frigo.

👉 Je sors ma pâte du frigo et je commence mon atelier roulage / moulage de sablés de Noël. 🎄

👉 Entre deux feuilles de papier sulfurisé, j'étale ma pâte, pour obtenir environ 3 à 4 millimètres d'épaisseur. J'emporte pièce mes sablés, je les dore avec le l'Œuf, grâce à mon pinceau, puis je les enfourne une dizaine de minutes.

Bonne recette & dégustation !!

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