Sans cuisson sans œufs,
préparation 30 min, au frais 5 heures, 8 personnes
😍 Attention dessert trop bon et frais 😍
Ingrédients :
300 g de Philadelphia (fromage)
250 g fromage à la Grec vanille
100 g sucre poudre / cassonade
4 feuilles gélatine
70 g de beurre fondu
180 g de framboises congelée
150 g de biscuits (spéculoos, crêpe dentelle)
1 sachet sucre vanille
1/2 verre de lait chaud
option : 1 spéculos & 200 g de framboises fraîche.
Matériel :
Je commence ma préparation :
J'émiette finement les spéculoos et les crêpes dentelles. j'y ajoute le beurre fondu.
Je place le cercle dans une assiette pour y tasser la préparation ci dessus
👉 au frais pour durcir.
Dans un grand verre d'eau froide je trempe 4 feuilles de gélatines (de marque vahiné c'est mieux que les marques de grandes surfaces)
🍜 Dans le grand saladier je mélange : le Philadelphia, le fromage blanc le sucre, Je fais chauffer le lait puis j y mélange la gélatine ramollie pour la fondre. J’y 🥛 mélange à la préparation ci dessus
♨️ Je chauffe les framboises et je les passe au tamis / passoire pour récolter leur jus.
👉🏻 Je sépare ma préparation en 2.
Dans la moitié j y ajoute le jus de framboise
Dans l autre le sucre vanille.
👉🏻 Je sors mon fond de cheesecake spéculoos du frigo pour y verser ma crème vanille puis ma crème framboise.
❄️ au frigo minimum 2 heures et je retire le cercle à la dernière minute.
👉🏻 Pour la décoration j'ai émietté un spéculos puis disposé quelques framboises.
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