Cheesecake Framboise & Vanille

Sans cuisson sans œufs,

préparation 30 min, au frais 5 heures, 8 personnes

😍 Attention dessert trop bon et frais 😍

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Ingrédients :

• 300 g de Philadelphia (fromage)

• 250 g fromage à la Grec vanille

• 100 g sucre poudre / cassonade

• 4 feuilles gélatine

• 70 g de beurre fondu

• 180 g de framboises congelée

• 150 g de biscuits (spéculoos, crêpe dentelle)

• 1 sachet sucre vanille

• 1/2 verre de lait chaud

option : 1 spéculos & 200 g de framboises fraîche.

Matériel :

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Couleur Caramel By nature Cos

Je commence ma préparation :

J'émiette finement les spéculoos et les crêpes dentelles. j'y ajoute le beurre fondu.

Je place le cercle dans une assiette pour y tasser la préparation ci dessus

👉 au frais pour durcir.

Dans un grand verre d'eau froide je trempe 4 feuilles de gélatines (de marque vahiné c'est mieux que les marques de grandes surfaces)

🍜 Dans le grand saladier je mélange : le Philadelphia, le fromage blanc le sucre, Je fais chauffer le lait puis j y mélange la gélatine ramollie pour la fondre. J’y 🥛 mélange à la préparation ci dessus

♨️ Je chauffe les framboises et je les passe au tamis / passoire pour récolter leur jus.

👉🏻 Je sépare ma préparation en 2.

• Dans la moitié j y ajoute le jus de framboise

• Dans l autre le sucre vanille.

👉🏻 Je sors mon fond de cheesecake spéculoos du frigo pour y verser ma crème vanille puis ma crème framboise.

❄️ au frigo minimum 2 heures et je retire le cercle à la dernière minute.

👉🏻 Pour la décoration j'ai émietté un spéculos puis disposé quelques framboises.

🤍 réserver son week-end ❤ ☀🕶🌄