Sauce Béchamel

Préparation 10 minutes.

Ingrédients :

• 30 g de beurre

• 30 g de farine

• 350 g de lait

• sel, poivre, noix de muscade

• (option 1 C.s de fond de veau, volaille etc ..)

• 1 poêle, 1 fouet.

1. Je fais fondre le beurre dans une poêle à feux moyen. Une fois fondu j'ajoute la farine & je remue avec mon fouet pour obtenir une pâte crémeuse.

2. J'ajoute de suite la moitié du lait& je remue au fouet sans m'arrêter. Dès épaississement, je complète avec le reste du lait.

3. Je remue jusqu'à épaississement. Et c'est prêt !!!

Idéale pour un gratin !

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