Beurre à l'ail des Ours
- Sabine & ses délices
- 23 avr. 2022
- 1 min de lecture
Préparation 10 min.
📣 A ramasser Avec Précaution et Attention !! ** Risque Toxique !!
Ingrédients :
100 g d'ail des ours ou +
250 g de beurre
1 pincée de sel
Ustensiles :
Recette :
👉 Equeuter et Laver l'ail des ours plusieurs fois (avec un peu de vinaigre)
👉 Sortir le beurre pour le ramollir
Ciseler les feuilles puis les placer dans le hachoir ou au couteau.
Mélanger le beurre mou, les feuilles hachées et le sel.
ASTUCES :
💡 Le beurre d'ail des ours se congèle ! alors pour le garder plus longtemps, je le place dans un bac à glaçon et au congel !
📣 L'ail des Ours est à ramasser avec précaution, ne pas confondre avec :
- Le colchique d’automne
- Le muguet
Où le trouver :
L’ail des ours pousse en larges colonies, en milieu humide et ombragé ou semi-ombragé. On le trouve typiquement en forêt, en bord de ruisseau. Une odeur prononcée d’ail se dégage de la colonie : on ne doit toutefois pas déduire que l’odeur suffit à l’identification de la plante, car après avoir cueilli deux ou trois feuilles, les mains sentent tellement l’ail que n’importe quelle plante donnerait l’impression de porter cette odeur.
Comments