Sans cuisson sans œufs,
préparation 30 min, au frais 5 heures, 8 personnes
😍 Attention dessert trop bon et frais 😍
Ingrédients :
150 g de Philadelphia (fromage)
250 g fromage à la Grec vanille
100 g sucre poudre / cassonade
4 feuilles gélatine
70 g de beurre fondu
200 g de fraises congelées
150 g de biscuits (spéculoos, crêpe dentelle)
1 sachet sucre vanille
1/2 verre de lait chaud
option : 1 spéculos & 200 g de framboises fraîche.
Matériel :
Je commence ma préparation :
J'émiette finement les spéculoos et les crêpes dentelles. j'y ajoute le beurre fondu.
Je place le cercle dans une assiette pour y tasser la préparation ci dessus
👉 au frais pour durcir.
Dans un grand verre d'eau froide je trempe 2 feuilles de gélatines
🍜 Dans un saladier je mélange : le fromage blanc vanille avec un peu de sucre au besoin puis les 2 feuilles de gélatine mélangées au leit chaud.
Je monte ma couche vanille par dessus les gateaux et au frais 4 / 6 h Je fais chauffer le lait puis j y mélange la gélatine ramollie pour la fondre. J’y 🥛 mélange à la préparation ci dessus
♨️ Je chauffe les farises et je les passe au tamis / passoire pour récolter leur jus. j'ajoute 2 feuilles de gélatines préparées avant.
Une fois refroidi, j'ajoute le Philadelphia, je remue.
👉🏻 Je sors mon fond de cheesecake spéculoos du frigo pour y verser ma crème à la farise
❄️ au frigo minimum 2 heures et je retire le cercle à la dernière minute.
👉🏻 Pour la décoration j'ai émietté un spéculos puis disposé quelques fraises
Pour un effet Miroir, simplement un jus de fraise avec 1 feuille de gélatine fondue (bien laisser refroidir avant d'y verser !!.
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