Bun's Burger & Apéritif

🤎 Préparation, 10 min, cuisson 12 min 200 °C, pour 10 pièces

Ingrédients :

• 140 g de lait

• 70 g d'eau

• 4 g de levure fraiche

• 55 g de beurre mou

• 360 g de farine

• 10 g sucre

• 1 petit jaune œufs pour dorer

• 1 poignée de grains sésame, herbes Provences ...

Ustensiles :

Recette :

🍽 Je prépare mes ingrédients, le robot et son crochet à pain.

1. Je tiédi le lait et l'eau.

2. Dans le bol du robot je fais un puit avec la farine, sur le bord je mets la levure, le sel et le sucre. J'ajoute le beurre ramolli

3. Je verse les liquides et je mélange pour obtenir une pate.

🍽 Je laisse "pousser" = reposer la pate 2 heures à température, couverte d'un torchon propre.

🍽 Je façonne mes Bun's, comme une belle boulle (la pate va doubler), je badigeonne de jaune d'œuf. j'ajoute mes graines ou herbes de Provences je laisse gonfler 30 minutes / 1 h puis au four bien chaud !

👉 12 minutes à 200 °C

Astuces :

👉 Idéal pour un Burger tout maison, à manger comme mini pain etc ...

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