Confiture Figues Vanille

Préparation 30 min, cuisson 25 min, 2 pots

Ingrédients

• 500 g de figues fraîches

• 400 g de sucre

• 1 jus de citron

• 2 C.s vanille liquide ou 1 gousse

ici 2 C.s de vanille liquide

Ustensiles :

Lot de bocaux ; https://amzn.to/3iCm15g

Casseroles / fait tout : https://amzn.to/35DdCuD

Mixeur plongeant : https://amzn.to/3bZCUnT

Recette :

1. Je nettoie mes figues fraîches et je les coupe en 2 ou en 4 selon la taille.

2. Dans le 1er fait tout je laisse "infuser" 1 ou 2 h le sucre, les figues & la vanille puis je chauffe 10 min à feux moyen, le sucre commence à se dissoudre.

👉 Je fais bouillir mes bocaux dans le 2ème fait tout au moins 10 minutes

👉 En même temps je monte le feux pour faire bouillir mes figues + sucre & le jus de citron 10 minutes environ puis je mixe. Je refais cuire encore 10 minutes.

1. Je sors mes bocaux que je remplis de confiture et je ferme, Je retourne de suite le bocal plusieurs minutes pour finir la stérilisation.

C'est fini !!!

Astuces, je peux me servir de la confiture avec un yaourt nature, pour des gâteaux sablés, macaron etc ...