confiture pêche verveine

Pour réaliser 2 grands pots :

• 600 g de pêche dénoyautée et mixée

• 500 g de sucre

• 1/2 jus de citron

• 2 branches de verveine fraîche

• 1 sucre vanillé ou 1 gousse

Mixer les pêches et infuser 1 h avec la verveine.

Mélanger le reste des ingrédients et cuire 20 / 25 minutes puis retirer la verveine fraîche.

Dans les pots au préalable bien stérilisés ...

on verse la confiture bouillante et on retourne les pots 5 min.