Dos de Cabillaud et son Crumble chorizo

Préparation 10 minutes, cuisson 35 min à 190 °C, pour 2 pers.

Ustensile :

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Ingrédients :

• 250 g de dos de cabillaud sans arrête

• 60 g de chorizo (saucisson c'est mieux) doux ou fort

• 60 g de beurre mou, 1/2 sel ou standard

• 100 g de farine.

• huile olive, sel & poivre.

Recette :

1. Dans le plat je dépose le cabillaud, sel & poivre

2. Je mixe le chorizo 1 ou 2 minutes, j'ajoute le beurre et je mixe encore 1 minute.

3. J'ajoute la moitié de la farine, je mixe.

4. Je verse la farine et je pétri à la main pour obtenir un pâte qui s’effrite facilement

5. Enfin je recouvre le cabillaud du crumble et d'un filet d’huile d'olive.

Au four 35 minutes à 190 °C