Préparation 15 min, cuisson 45 min 180 °C 4 personnes.
Pour accompagner cette bonne viande, un vin choisi chez avenue des vins 👇
Ingrédients :
1 filet joli mignon de porc
1 pâte feuilleté
1 pot de boursin fines herbes
1 œuf
Ustensiles :
Lèche fritte du four et papier sulfurisé
1 Poêle https://amzn.to/3ih3xah
Pinceau https://amzn.to/2ZrEOsa
Recette :
J'allume mon four à 180 °C
Je fais cuire le filet mignon 15 min & je réserve.
.Je casse mon œuf & je bats, je prévois un pinceau.
Sur mon lèche fritte, je recouvre de papier sulfurisé (ou celui de la pâte)
Je déroule ma pâte et j'étale mon boursin au centre, je laisse 5 cm sur le contour que je badigeonne d’œuf.
Je place mon filet au centre puis je m'empaquette comme sur la photo et je badigeonne d’œuf pour le dorer.
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