Préparation 15 min, cuisson 15 min à 180 °C pour 10 pièces
Ingrédients :
3 œufs
75 g de margarine
50 g de sucre
50 g de farine
1 pointe de levure
30 g de cacao
1 C.s de lait
50g de chocolat
50 g de crème fraiche
Ustensiles :
Recette :
👉 J'allume mon four à 180 °C.
Dans le bol du robot je verse la margarine et le sucre que je bats pour obtenir une pâte crémeuse.
Je rajoute les jaunes œufs & je bats de nouveau quelques minutes.
Je fini par la farine, la levure & le cacao que je peux tamiser( ou pas). Si j'obtiens une pâte trop compacte je rajoute un peu de lait, la pâte doit être plutôt souple et onctueuse.
Je monte les blancs en neiges bien ferme
Je mélange les préparations et je verse dans mes moules à gâteaux.
J'enfourne dans mon four pour 15 /16 minutes.
Je fonds délicatement le chocolat et la crème puis je verse au milieu de mes gâteaux tout chocolat
Astuces :
🖍 Pour être certaine que les gâteaux sont cuit, je plante une fine lame de couteau, elle doit ressortir toute "propre" si toutefois il reste de la pâte à gâteau quand elle ressort, je remets 2 minutes en cuisson.
🖍 Si je démoule pas correctement mes gâteaux, je les congèle avant 🤫
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