Pour 6 petites brioches, ici cuitent dans un moule à mini Baba.
Et oui on peut les remplir de pâte à tartiner ou confiture maison pour le goûter des enfants.
Cuisson 10 minutes à 180 °C dans un four préchauffé
240 g de farine
90 ml de lait
40 g de beurre mou
40 g de sucre
1 œuf (gros)
1 sachet sucre vanillé
1/2 sachet soit 4 g de levure boulanger
j'utilise le "batteur plat" pour réaliser la pâte.
- Je fais tiédir le lait et je rajoute la levure, que je laisse poser 2 / 3 minutes.
Je pour finir le beurre mou et je mélange encore 3 minutes. Si la pâte est trop collante, on peut rajouter de la farine pour obtenir une jolie boule briochée.
- Au repos sous un linge propre 1h30
ou au four à 40 °c 30 minutes avec un bol d'eau.
- Je pétris encore une fois et je place dans mes moules (1/3 du moule) et je laisse poser encore 1 heure et au four à 180 °C pendant 10 minutes ou 25 minutes dans un grand moule.
Pour la déco, nature, chocolat, confiture selon ses envies, pour moi c'est chocolat... mhhh
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