Préparation 15 min, cuisson 15 min à 180°c, 8 pièces
Pour la petite histoire, c'est la recette d'un gâteau présent au Mac DO ... que j'ai revisité, car c'est sans l'orange confite bien sur chez Mr M 😏
Ingrédients :
130 g de farine
50 g de beurre fondu
75 g de fromage blanc
1 œuf (gros 65 g)
50 g de sucre
50 g de lait
20 g amande ou noisette
1/2 sachet levure
70 g de pépites de chocolat
1 poignée d'orange confite *
Ustensiles :
Batteur :
Moule individuel :
Bol pâtissier :
Maryse :
Une Balance :
Recette :
👉 Je commence par peser mes ingrédients pour les ajouter au fur et à mesure, je sors mon grand bol Inox et mon batteur.
Dans mon bol je bats mon œuf et le sucre pour bien le blanchir donc 5 minutes environ.
Je verse le beurre fondu (tiède / froid)
Je mélange à part le fromage blanc & le lait.
J'incorpore les produits laitiers dans ma pâte, puis je mélange pour ne pas voir de "grumeaux"
Je continue en incorporant si possible , tamisé ensemble de : la farine, levure et amande / noisette.
La pâte bien mélangée et d'un aspect assez épais j'y verse mes pépites de chocolat pour cette dernière étape.
👉 Je beurre et farine mes moules pour faciliter le démoulage.
A l'aide de 2 cuillères à café, je dépose au fond de mon moule de la pâte à Mandise,
Je crée un petit trou pour y insérer les oranges confites.
Je recouvre avec mes 2 cuillères, en tassant bien les bords et je dépose quelque orange au dessus de la Mandise,
Au four environ 15 / 17 minutes à 180 °C
Astuces :
🧁 * la recette d'orange confite se trouve dans la rubrique confiserie.
🧁 Pour s'assurer de la cuisson, à 15 minutes je plante une lame de couteau au centre de la Mandise. Si la lame ressort lisse c'est que c'est cuit, sinon je remets 2 / 3 minutes au four.
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