Mayonnaise maison personnalisée

La mayonnaise maison est de toute évidence la meilleure, on peut aussi la parfumée

pour accompagner les viande, poisson etc ... ici nature et persillée

préparation 10 minutes

• 1 jaune d’œuf

• 1 cuillère à soupe de moutarde

• huile (tournesol, colza ou mélange) l'équivalent d'un petit verre)

• sel, poivre

• persillade

• ou autre arôme : curry, paprika etc ...

Dans un bol je mélange le jaune, sel, poivre et la moutarde, je commence à battre en ajoutant en filet l’huile petit à petit. La texture devient ferme et c'est prêt.

Astuce : avec les blancs je réalise des macarons 😍