Soufflé au Fromage

Préparation 10 min, cuisson 40 min à 180 *C

Ingrédients :

• 60 g de farine

• 60 g de beurre

• 400g de lait

• 125 g de gruyère

• 50g de saint Moret

• 4 œufs

• sel, poivre, noix de muscade

Ustensiles :

• 1 saladier haut pour la cuisson du Soufflet

• 1 grand bol

• 1 fouet

• 1 batteur

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Recette :

👉 la Béchamel :

🧈 je fonds mon beurre a chaleur moyen dans la casserole puis j y ajoute la farine. Je mélange pour obtenir une crème épaisse.

🥛 J ajoute le lait et je remue jusqu’à obtenir ma béchamel bien épaisse.

1. une fois ma béchamel faite et refroidi, j y ajoute le gruyère, le saint Moret, les jaunes d œuf, sel, poivre. 1/2 c.c de muscade et je mélange.

2. Je monte les blanc en neige avec 1 pincée de se.

3. je mélange les deux préparation délicatement.

Au four pour 40 minutes à 180 *C

🧡 A manger dès la sortie du four

#sabineetsesdelices