préparation 1 h, cuisson 12 min. 8 personnes
Ustensiles :
planche à découper & couteaux :
Casseroles & passoire :
Balance :
bol présentation
Mixeur / hachoir :
Ingrédients :
150 g lentille sèche
150 g feta
4 tomates
1 petit oignon rouge
1 beau oignon jaune
1/ 2 concombre
3 tranches de jambon
100 g de fromage blanc / St Moret
150 g de pâte colorée (grand frais)
150 g de perle
15 surimi mixé
1 jus de citron
huile d'olive ou de noisette, de noix
vinaigre balsamique, de vin ou 1 autre
sel & poivre
1 c.c de paprika
ciboulette
Recette :
👉 Je commence par découper tous les ingrédients pour les poser dans des bols et les répartir selon ma salade. Je lance les cuissons des pâtes, perles & lentilles.
Je fais tremper les lentilles 10 minutes dans de l'eau, avant cuisson, pour jeter la première eau qui sera toute verte.
👉 salade de perle :
surimi mixé pour
1 / 2 oignon rouge haché
2 tomates coupées en dés
vinaigrette 1/2 jus de citron, 1 c.c vinaigre, 2 c.s huile d'olive,
sel & poivre, 1 c.c de paprika et ciboulette ou menthe
👉 salade de pâte colorée :
1/2 oignon jaune haché
jambon haché
1/2 concombre coupé en petits dés sans graine
sauce : fromage blanc, 2 c.s vinaigre, huile d'olive
sel & poivre et ciboulette
👉 salade de lentille :
1 / 2 oignon rouge haché
2 tomates en petits cubes
la féta émietté (⚠ quand les lentilles sont froides)
vinaigrette, 1/2 jus de citron, 2 c.s huile olive, 1 c.s vinaigre balsamique
sel & poivre, ciboulette
Régalez - vous !!
Astuces :
il reste 1/2 oignon à répartir,
avec les lentilles on pourrait ajouter des petits lardons cuits.
avec les perles on peur aussi ajouter du thon
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